五道快速好吃鮮蔬家常2

一、紅燒蘑菇
材料：蘑菇500克、蠔油一匙、
紅燒汁一匙、糖一小匙、胡椒粉
少許、香蔥 少許。

做法：
1.蘑菇洗淨，切片，放入沸水中
   川燙一下撈出瀝乾水分備用。
2.鍋內放入少許橄欖油燒熱，加
    入蘑菇片翻炒片刻，然後加蠔
    油炒勻。
3.加適量的水、糖和胡椒粉，大
    火燒開。
4.轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。

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百用蒜蓉醬集錦

4月是台灣本土蒜頭收成的季節，如何分辦台灣大蒜，看看蒜瓣外膜，在靠近蒜蒂根部的地方呈現紫色的就是台灣本土品種特有的樣子。

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五道快速好吃鮮蔬家常菜(一)

一、香辣杏鮑菇絲

材料：杏鮑菇、香菜、辣椒絲、鹽、海鮮醬油

做法：

1.杏鮑菇切絲，香菜去葉切段，鍋內放油，放入辣椒絲煸炒。

2.煸炒至辣椒絲微微變色，炒出香辣味，倒入杏鮑菇絲，大火煸炒杏鮑菇，放海鮮醬油(或蠔油)調味。

3.煸炒至杏鮑菇絲變軟，顏色變深，放入香菜，稍微拌炒起鍋！

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連湯底都想喝乾的羅漢麵，酸甜爽口讓人欲罷不能

麵條本身沒有什麼味道，味道要靠其
他的調配料賦予，只要搭配得當，做
一份好吃到湯底都想喝乾的麵不難，
今天這道羅漢麵，就有酸甜好茲味！

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夢幻甜點-橙片巧克力

黃澄澄的柑橘片裹上黑巧克力，甜中
帶著果香的滋味，這道橙片巧克力真
的非常好吃，價格不便宜，一片要價
上百元，每一口都是令人讚嘆的滿足
呀！(Ps. 傳說中的珠寶盒橙片價錢是
秤重賣的。)

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